黄色的食物是什么(黄色块状食物)

导语：北方农村有一种主食，黄色的黏黏的，据说绝大多数人没吃过

我们日常生活中吃过蛋糕、油糕、切糕……小编今天带你了解一种黄糕，这种黄糕流行于河北北部、山西北部农村，吃的范围比较小，不能算是一种大众主食。尤其是没吃过的人根本咽不下去，因为这种黄糕很粘很黏。

黍这种农作物很多都知道，但是不一定见过。黍去皮就是所说的黄米，这种黄米不同于谷子的小米，黄米比小米粒大。把黄米磨成面后就是黄米面，这种面就能做成黄糕。小编带你看看怎么做成的黄糕。

1.把黄米面用水和起来，和的软硬适中即可。

2.把这种和起来的面团放在蒸笼里，蒸大约15分钟就熟了。

3.熟了之后的黄糕放在盆里，下面进行揉糕，这是最重要的一步，直到把糕揉成图中那样，这样糕就好了。

4.黄糕还可以用油炸着吃，里面包上豆沙馅。那样的话，吃起来就和糯米油炸糕差不多。

糕只能当主食，必须配菜才能吃，要不然根本吃不下去。还有就是不要嚼太久，因为越嚼越咽不下去。他不像馒头，随手拿起来就可以吃。不过当地人经常配着炖肉吃，黄糕配炖肉是当地人很青睐的一种吃法。但是外地人就不要尝试着吃了，因为根本咽不下去。

当地有这么一种说法，“三十里地的莜面，四十里地的糕，十里地的荞面饿断腰”，意思就是指莜面、黄糕和荞面的耐饥性，要数黄糕最耐饥。据当地人说，黄糕这种主食吃出来的人都很结实，尤其是男人，力气很大，很健壮。

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