肉臊米粉(肉臊子怎样做)

导语：「学做家常菜」肉臊粉条

11月第三周的作业～肉臊粉条，用的是红薯粉条，我特别喜欢吃粉条，特别是现在冷冷的天气，搭配粉条炖上一锅暖暖的下饭菜，别提有多美啦

红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

做法看下面

下面是做法：

1、将红薯粉条用开水泡软

2、泡软后的粉条捞出过一下凉水，用剪刀剪几下，这样方便食用

3、准备好肉馅、葱姜蒜末和红尖椒

4、炒锅热油，倒入肉馅炒至变色

5、倒入一勺郫县豆瓣酱

6、倒入葱姜蒜和尖椒

7、翻炒均匀，炒出香味

8、倒入粉条快速翻炒均匀

9、调入酱油、糖和调味料充分翻炒均匀

10、倒入适量开水，烧到汤汁快收干

11、调入少许花椒粉，翻炒均匀

12、临出锅前撒上青蒜苗碎，即可

家里没有香菜了，刚好水培的蒜已经可以吃了，就割了点青蒜苗，用来代替香菜了

本文内容由快快网络小姬整理编辑！