广东凉粉有什么功效(广东凉粉吃法大全)

导语：现在的广东炎热如夏，来一碗清热解毒的凉粉最爽不过了！

来一碗这样的凉粉真的是超凉快舒服的！

下面我们就来制作吧

材料:凉粉草 、纯碱、红薯淀粉

步骤一:

把凉粉草清洗干净，放一瓢半的清水放进锅里煮开，然后把些许纯碱和凉粉草一起放进去煮，煮熟（煮的过程中不要盖盖子，要时不时地翻一下）

步骤二:

煮熟后捞出来，用纱布或者筛子把叶子和水过滤出来，过滤的时候要搓一搓，把叶子搓碎。我这里用的是竹编筛子，剩下的茎就扔掉不要了。

步骤三:

把过滤出来的叶子和水放到煤气灶上，把备好的一米杯半（电饭煲米杯）红薯淀粉用清水溶解，无颗粒状最佳。然后打开煤气灶，大火，一边搅拌过滤出来的叶子和水，一边把红薯淀粉水缓缓倒进锅里。倒完后，还需要不停地搅拌，直到冒大泡泡了就煮好了

步骤四:

煮好后倒出另一个洗好的锅里或者盘子里，放两个小时以上，就会凝结好，就可以吃了。弄点到碗里，放点白糖或者红糖水搅拌一下就可以吃了，那味道真不错！冷藏一下，味道更佳！

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