豆苗有什么作用(豆苗的好处和坏处)

导语：豆苗经常吃，见到开出这么漂亮的花吗？它有何药用？

豌豆花为一、二年生蔓性攀援草木植物，别名香豌豆、花豌豆。高90～180厘米，茎长常达2m，有翅，羽状复叶，着花2～5朵。豌豆花的品种较多，通常有半重瓣种及重瓣种，花形美，蝶形，花色艳，有白、粉红、榴红、大红、蓝、堇紫及深褐色，亦有带斑点或镶边等复色品种。原产于地中海的西西里及南欧，现广为栽培作观赏花卉。

香豌豆为一、二年生蔓性攀援草木植物，全株被白色毛，茎长常达2m，茎棱状有翼，羽状复叶，仅茎部两片小叶，先端小叶变态形成卷须，花具总梗，长20cm，腋生，着花2～5朵，花大蝶形，旗瓣色深艳丽，有紫、红、蓝、粉、自筹色，并具斑点、斑纹，具芳香。花尊呈钟状，荚果长圆形，长约5cm，宽约1cm，内5～6粒种子，种子球形、褐色。花期3～7月，果熟期5～7月。

喜日照充足，也能耐半荫，过度庇荫造成植株生长良，生长季阴雨天多的地区观赏效果不好。要求通风良好，不良者易患虫、病害。属于深根性花卉，要求疏松肥沃。湿润而排水良好的沙壤土，在干燥、瘩薄的土壤上生长不良，不耐积水。

豌豆花种子即豌豆，含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。还可增强机体免疫功能，防癌治癌，通利大肠。

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