猪血炒蒜苗怎么做好吃窍门(猪血炒大蒜的做法大全窍门)

导语：猪血炒蒜苗——一道简单的美容菜！

猪血有解毒清肠，补血美容的功效；

猪血营养十分丰富，有“液态肉”之称；

猪血脂肪含量极少，含铁量很高；

常吃猪血可以清肠通便，能避免和纠正贫血。

买回的猪血一定要开水焯一下，去掉猪血的腥味，烹调时候可以加料酒去腥。

1.猪血洗净切薄片，蒜苗择好洗净切斜段；水开之后下入猪血焯水一分钟，然后捞出过凉备用；

2.油热之后下入猪血翻炒，续入少许高汤，倒入料酒和生抽，撒入一些胡椒粉和食盐，（料酒和胡椒粉都是去腥的），翻炒片刻，再下入蒜苗段翻炒，蒜苗断生之后撒少许味精即可。

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