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凉拌西兰花的家常做法(凉拌西兰花焯水多久)

导语:凉拌西兰花

夏季到了,每到这个季节都不知道吃什么。我每天为家人准备点凉快的菜,降降火,降降温。这个季节也是青菜都成熟的季节,记得小时候家家都会种上一块菜地,丰收的时候是最开心的。每天放学回家的第一件事就是跑进菜园里,都能找到刚刚拉红线的西红柿,或者一串一串的黑黝黝;家家都会种各种各样的菜,大家都会分享给自己的邻居,现在想想都不由得笑出声来,童年总是那么美好的!

在这样炎热的天气里,今天我就给大家分享1道夏季里餐桌上的下酒小凉菜。既美味又下饭,大人小孩都喜欢。而且很简单!

西兰花含有多种的维生素和比较多得微量元素,又较高的含钙量和叶酸,不但能提高人体的免疫力,还能促进肝脏解毒、增强抗病能力,西兰花中含有二硫酚硫酮可以降低形成黑色素的酶,抑制皮肤黑素斑的形成,经常使用对肌肤又很好的美颜效果。

需要食材:西兰花1颗、大蒜5掰、胡萝卜半根、耗油1勺、辣酱油1勺、味精适量、盐适量。

制作方法:

1、西兰花一定要清洗干净,先掰成小块,放入盆中倒入清水,倒入食用盐浸泡5-10分钟,然后用清水冲洗干净即可。

2、将配菜改刀,大蒜剁成碎末,胡萝卜切成爱心或者自己喜欢的形状。

3、锅中烧水,水开先将西蓝花放入锅中,焯2-3分钟,焯水时锅中放入一勺食用盐,这样焯出的西兰花更脆,颜色更鲜艳。捞出放水凉水盆中。

4.胡萝卜也放入锅中焯2分钟,捞出过凉水!

5.倒出凉水,放入蒜末,耗油一勺,味精少许,盐适量,辣酱油一勺,搅拌均匀!

6.按自己喜欢的造型摆入盘中即可食用!

今天的分享就到这里,我是开心,会分享自己的喜欢的美食,也是美食爱好者,希望美食爱好者都留下宝贵的意见,让我们一起开心的做美食吧!

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