糖醋酥肉怎么做(糖醋酥肉是哪里的菜)

导语：糖醋酥肉：放了雪碧的糖醋肉，好吃的停不下来！

糖醋里脊巨好吃，你们一定要试试！

这次做的糖醋里脊真的超好吃，糖醋汁里面加了雪碧，没想到这么好吃，里脊肉炸两遍外边很酥，里面的肉很嫩。大家是不是现在都开始想年夜饭做啥啦，这道菜完全可以俘获七大姑八大姨的胃。

食材

里脊肉 500g、淀粉适量

腌制调料：3大勺料酒、半茶匙白胡椒粉、姜丝和盐适量、鸡蛋一个

糖醋酱汁：4大勺番茄酱、4大勺雪碧、2大勺糖、2大勺白醋、100ml水

做法

1.里脊肉放腌制调料抓匀后腌制半小时。

2.里脊肉均匀裹上生粉，五六成热下里脊肉中小火炸3-5分钟熟透后捞出。再开大火再复炸一遍。

3.锅中放少许油烧热下姜末，葱花爆香，放入糖醋汁烧开后放入水淀粉少许勾芡，下炸好的里脊肉，搅拌1分钟，再泼上热油搅拌均匀。（热油的量不用很多，30ml-50ml就可以）出锅啦！

油温五六成热判断：油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起。

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