太妃杏仁糖的做法窍门(手工杏仁太妃糖的制作方法)

导语：吃一次就上瘾的#我为奥运出食力#太妃杏仁薄饼

家里有些杏仁片～想着消耗掉～这款太妃杏仁薄饼放了炼乳不是很脆那种～吃起来有点嚼劲的～边上一圈脆脆的～如果不喜欢很甜～可以减少糖量

By 浅夏°淡雅

用料杏仁片 60克蛋清 1个（30克）黄油 30克低筋面粉 20克白砂糖 40克太妃味炼乳 25克

做法步骤

1、准备好所有材料

2、黄油隔水融化

3、蛋清里放40克白砂糖搅拌均匀

4、把融化的黄油倒入蛋清液中

5、加入25克太妃味炼乳

6、搅拌均匀

7、加入杏仁片，轻轻翻拌，防止杏仁片碎掉

8、筛入低筋面粉拌至无白粉即可

9、用一次性纸杯剪掉最底部（不要），再从下面剪一圈当模具

10、把杏仁液用勺子舀一些放在模具里，稍微整形下

11、放入提前预热好的170度烤箱烤15-20分钟，（因为杏仁片厚度和每个烤箱脾气不一样），这款杏仁饼因为加入了炼乳，所以吃起来不是很脆那种，带点嚼劲的

12、这是烤好的太妃杏仁薄饼

13、超好吃，小杰同学都连连称赞！

14、太妃杏仁薄饼

小贴士

如果不喜欢很甜～可以减少糖量

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