孩子爱吃的家常菜大全(孩子爱吃家常菜排名)
导语：分享8道孩子爱吃的家常菜，营养又美味
食材:
干贝1小把、鸡蛋2个、温开水200毫升、盐少许、香油几滴、生抽半勺
做法：
1、干贝洗净，清水浸泡15分钟，锅里水开后，把干贝放进去大火蒸半小时
2、鸡蛋加一点点盐打散，倒入温开水或者蒸好的干贝汤汁也可以，搅拌均匀后过滤一遍
3、把一半蒸熟的干贝撕碎铺在碗底，倒入鸡蛋液，盖个盘子或者耐高温保鲜膜大火蒸10分钟
4、打开看表面蛋液凝固的时候，铺上剩下的干贝，放一点葱花，继续蒸3分钟
5、吃的时候淋一点香油和生抽就可以啦～
番茄肉末豆腐食材
番茄一个，肉末200克，普通豆腐2块，姜葱蒜适量，蚝油一羹，盐少许，生抽一羹。
做法
1、豆腐切成小丁丁，也可以切块，我们家宝贝就喜欢小丁丁。
2、锅里热油，比平时炒菜多一点点，把豆腐煎到金黄。盛起来备用。
3、底油倒入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末，炒到变色。
4、加入番茄炒出番茄汁。然后加入一点盐和生抽。
5、加入豆腐。不需要翻炒，颠几下。倒入水淀粉。
6、焖2分钟，收汁，加入葱花即可。
辣椒鸡蛋炒虾皮食材：辣椒2个，鸡蛋2个，淡盐虾皮50克，葱花少许，盐少许，植物油适量
制作方法：
1、准备好所用的食材，辣椒洗净，辣椒我用的泡椒微辣那种，能吃辣的用线椒吃起来更美味。
2、把辣椒去掉籽，切成辣椒碎，葱花切成小圈，装盘备用。
3、把鸡蛋打入碗里，用筷子打散成蛋液。
4、不粘锅放入少许植物油烧热，倒入蛋液炒至结块，用锅铲铲碎后盛出。
5、不粘锅留有底油或者再倒入少许植物油，放入葱花炒香。
6、倒入虾皮，翻炒出香味，至微干状态。倒入辣椒碎，翻炒拌匀。
7、倒入鸡蛋碎，翻炒拌匀，加入少许食盐，调味后关火。我用的虾皮淡盐的，如果用有盐的可以尝尝，有盐就不用加盐了。拌匀后即可装盘，享用美味。用来和煎饼一起吃，太下饭了。
彩椒清炒口蘑食材：口蘑200克、黄红绿甜椒各一个，大蒜4粒、水淀粉半碗、食盐1勺。
做法：
1、把口蘑洗净后切成片，黄红绿甜椒洗净后切条，大蒜去皮装盘待用。
2、在锅里烧热半锅水，依次把彩椒和口蘑放入焯水一次捞出沥干待用。
3、在锅里倒入少量的油加热，把大蒜倒入爆香。
4、把彩椒以及口蘑都倒入锅中翻炒半分钟。
5、把水淀粉倒入锅中，开大火烧至水淀粉浓稠即可，再放入一小勺食盐调味，大火收汁出锅。放入水淀粉一方面可以增加食材的光亮度，一方面可以让口感更适口，不喜欢的可以不加哈，只要你开心就好。
6、出锅装盘，一盘五彩缤纷又清淡适口的彩椒炒口蘑就做好啦！彩椒吃起来很脆嫩鲜甜，口蘑柔嫩中带有些许脆口，真是好吃极了！在炎热的夏天里，吃点清淡的家常菜，营养美味，肠胃都舒服！老少皆宜！喜欢的朋友赶紧试试吧！
清蒸龙利鱼食材
龙利鱼、大葱、生姜、料酒、白胡椒粉、盐、蒸鱼豉油
做法：
1、龙利鱼洗净沥干水分，切成两小段放入盘中。
2、大葱切丝、生姜切片备用。
3、鱼身上放葱丝和姜片，倒入少许料酒，撒上白胡椒粉和盐，鱼身两边抹匀方便入味，盖上保鲜膜腌制1小时。
4、锅中水烧开，把腌制好的鱼上锅蒸8分钟后出锅。
5、出锅后把剩余的汤汁倒掉，淋上蒸鱼豉油，撒上大葱丝。
6、热锅烧油，将热油淋在鱼身上就可以出锅啦。
土豆炖排骨食材:
排骨600克，土豆一个，生姜一块。
做法:
1、排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净。
2、锅中放油，放生姜爆香，放花椒，香叶，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟。
3、排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。
注意:
1.排骨焯水一定要冷水下锅。
2.炖排骨一定要用开水或者热水，这样容易炖软烂，肉质细腻不柴。
3.一定不要过早放盐，过早放盐，排骨不易炖软烂。
番茄烧茄子准备食材
长茄子两根，番茄两颗，尖椒一根儿
做法
1、茄子去皮切滚刀块，番茄去皮切块，尖椒切块
2、茄子里加两勺淀粉，把茄子翻滚均匀，然后下油锅炸三到四分钟表皮变硬以后捞出，然后再复炸一分钟
3、调料汁：二勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺番茄酱，一小勺白糖，一勺淀粉，加两勺水，搅拌均匀
4、锅里加葱蒜爆香，然后下番茄翻炒到软烂，再加入青椒和茄子，翻炒均匀后淋入料汁，炒到酱汁浓稠就好了
红烧土豆块食材
土豆3个、姜蒜、葱花
做法
1、调一份酱汁：两勺红烧酱油（也可以两勺生抽加一勺老抽）加入一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐和半碗清水拌均匀备用。
2、姜蒜切碎，土豆去皮切成块，倒入沸水中煮开后五分钟，捞出沥干水份。
3、锅中少许油，放入姜蒜爆香后，倒入土豆块翻炒片刻，再倒入酱汁翻炒均匀收汁。出锅撒上少许葱花即可！
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