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春笋简单的做法(春笋怎样做好吃)

导语:春笋这个做法最好吃,香脆软嫩,口感嘎嘣脆,春天吃它最合适

春笋这个做法最好吃,香脆软嫩,口感嘎嘣脆,春天吃它最合适。在春天里,有很多只有在春天有的菜,就比如今天说的春笋。春笋在春天是最嫩的,尤其是在4月份的春笋是很新鲜的。老妈前两天刚刚给我做了一道春笋,它的这个做法很好吃。春笋的味道是有着一股清香的,含有丰富的蛋白质、纤维素还有钙质等,是可以有效的帮助人体消化食物、预防便秘的效果。

在家做的时候要注意咸淡的把握,鸡胗不要炒太久,要不然就老了。这样做的春笋,香脆软嫩,口感嘎嘣脆。

春笋炒鸡胗

By 尘暁

配料:

鸡胗 6个、春笋 半只、胡萝卜 适量、玉米油 20毫升、姜片 4小片、料酒 10克、水 小半碗、精盐 1勺、鸡精 一点点

烹饪步骤:

1.鸡胗清洗干净,拿盐搓洗几遍然后冲洗干净,沥干水分备用。胡萝卜去皮清洗干净,切片,春笋去壳。

2.鸡胗切片。春笋切薄片。

3.干净无水锅里,开大火,倒入玉米油,油温热后,下姜片。

4.倒入鸡胗片,用锅铲不断翻炒。

5.炒到鸡胗变色。大约1-2分钟

6.然后加一点料酒,去腥。

7.再翻炒30秒,倒入笋片,胡萝卜片,继续翻炒2分钟。

8.加入半碗清水,翻炒均匀,盖锅盖,转中火闷煮2-3分钟。

9.然后加入盐调味。

10.加一点点鸡精,翻炒均匀。30秒~1分钟后出锅即可。

11.装盘。

烹饪小贴士:

1、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。

2、消食:春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4、明目:春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用。

5、健脾:春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

6、养颜护肤:春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

请问你学会这道春笋炒鸡胗了吗?

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