春笋炒腊肠的做法大全(春笋烧腊肠)

导语：春笋炒腊肠，时令应季，春天里不可错过的一口鲜

如今物流业的发达让我这身处东北的人也能够吃到南方的鲜笋，鲜鲜的竹笋我们这卖的很少，露天市场是从去年年底才开始有，因为在北方如果人流少的话南方的食材是很不容易卖掉的，商家们一般也是不会进货的。

前两天去市场发现卖笋子的那个大哥开始售卖冬笋，我就想着过两天去买一颗，今天去的时候看到了新上市的春笋，不知南方卖多少钱，我这边的价钱是18块一斤，想必价钱是南方的几倍了吧？

不过我虽身为北方人但对吃的并没有特别的局限性，不似有些人的口味很固定只喜欢吃家乡的料理，我是只要好吃不管它产自东南西北统统喜欢。凑巧前一天在超市买了一袋子苏式风干肠，跟这产自南方的竹笋真的是绝搭呢！

食材：春笋、苏式香肠、青蒜

1. 香肠切厚片，青蒜切斜刀片

2. 竹笋去皮切片，焯水备用

3. 底油炒香香肠和笋

4. 加盐、鸡精调味

5. 放入青蒜片炒香即可

如此三两下一盘颇具江南特色的小炒就出锅了，咸鲜微甜，清爽脆嫩，佐餐食用再好不过。不是大荤也不是大素，荤素搭配的组合相信很多人都会喜欢

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