马哈鱼块的家常做法(马哈鱼块)

导语：美食诱惑，马哈鱼汉堡排，口感更绵密

不只肉类可以做汉堡排，用马哈鱼也可以做出美味的汉堡排，关键就是制作汉堡排时可以加入一些豆腐，会让整个汉堡排的口感更绵密

准备食材：

马哈鱼300克，洋葱1/3颗，葱花2大匙，鸡蛋豆腐半盒，白酒2大匙，白芝麻少许，太白粉适量，生菜和胡萝卜适量

调味料：

盐巴2茶匙，白胡椒粉2茶匙，蒜泥1/2大匙，米酒1大匙，豉油1大匙

具体做法：

1. 马哈鱼买回来后去皮去骨，用刀子用力剁碎，直到剁出黏性

剁好的马哈鱼加入洋葱末，葱花，豆腐和所有调味料后拌匀

如果太湿的话可以加一点太白粉

2. 平底锅下一点油，把刚刚调好的料做成汉堡排的形状下锅煎到表面焦香

（煎的时候火不要大，不然外面都焦了里面还没熟）

3. 两面都煎到焦香后加入2匙白酒并加盖，用闷煮的方式来料理，这样可以增加香气

4.煎好后就可以盛盘了。

最后摆上生菜和胡萝卜，撒上白芝麻就完成了~

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