正宗咖喱牛腩饭的做法(牛腩咖喱饭的做法窍门)

导语：自制浓香咖喱牛腩饭，在忙碌的生活中寻找趣味

无论是泰式还是港式茶餐厅，都少不了一碟咖喱牛腩饭。

但很多人不知道，在家用电饭锅也可以轻易搞定！

香喷喷的牛腩，浓郁的咖喱，加上粒粒分明的米饭，

这简直就是生活平凡而美好的馈赠。

食材准备：

牛腩肉300g

白洋葱半个

土豆、胡萝卜、西兰花适量

咖喱块90g

姜2片

香叶1片

料酒1勺

食用油2勺

制作方法：

1.将300g牛腩肉切成3cm的正方体，入冷水锅焯水变色后，捞出洗净，备用。

2.把焯好水的牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中，倒入清水没过所有食材，关盖调至炖汤炖煮功能，待炖煮完成后（约40分钟左右），开盖，白洋葱、姜片和香叶弃用，牛腩肉和牛腩汤盛出备用。

3.预热电饭煲（可用蒸煮功能操作），倒入2勺食用油垫底，加入白洋葱丁，闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块，加热1-2分钟。

4.加入之前炖软的牛腩肉和牛腩汤，关盖调至炖汤炖煮功能，继续炖煮。

5.再次炖煮10分钟左右，当筷子能轻松插过土豆时，加入90g咖喱块，完全融化后搅拌均匀，再煮约1-2分钟。

6.盛上米饭，淋上咖喱牛腩，放上焯好水的西兰花点缀一下，咖喱牛腩饭完成！

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