番茄牛肉白菜汤(西红柿白菜炖牛肉的做法)

导语：秋冬暖胃家常菜！番茄白菜炖牛肉~米饭遭殃啦

用白菜搭配牛肉和番茄炖上一锅，汤汁浓郁，酸甜开胃，配米饭绝了 在这初冬的寒凉季节吃着太舒服了呀！

准备食材：

牛肉500克（具体数量根据食用人数决定），白菜300克，番茄400克，葱1段，姜5片，蒜3瓣，八角1个，桂皮1小块，冰糖6粒，盐适量，热水适量，食用油适量，红干椒5个

做法步骤：

1、牛肉切块，锅中煮水，牛肉冷水下锅，加入一勺料酒大火煮沸后捞出洗净备用。

2、番茄顶部划十字刀，再放入热水中浸泡一会儿即可轻松去皮，去皮后切小块备用，白菜撕成小片，准备葱段、姜蒜片、红干椒、八角、桂皮和冰糖。

3、锅中加入少量食用油，油热加入焯过水的牛肉块，翻炒至变色，再加入配料爆香，最后加入番茄块翻炒均匀。

4、向锅中加入1勺料酒+2勺生抽+1勺老抽翻炒，添入热水大火煮沸，改小火焖煮一小时左右。

5、加入白菜翻拌均匀，继续炖十五分钟左右，根据个人口味酌情加盐，撒葱段即可。

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