原味年糕怎么做好吃(原味年糕的做法)

导语：经典原味年糕——年年高

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

经典原味年糕

食材：糯米粉180g，粘米粉120g，水180-240ml，玉米油15g

①在一个大碗里混合糯米粉和粘米粉

②加入油，再缓缓地加入水，一起揉成一个均匀的面团

③在蒸笼里垫上蒸布或者油纸（大盘子也行），把面团放在上面，蒸30分钟左右（具体蒸多久看你面团的厚度还有火候大小）

④略微晾凉之后，用干净的保鲜袋把面团取出后再揉得光滑一些（这样比较不粘手哦~），然后根据需要搓成条状切小条或者揉成长长的团子切片。

传统原味年糕拿来下火锅呀，或者拿糖水煮呀，还有炒着来吃，都是不争鲜不抢味的美好口感搭配。

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