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莲藕这样做我家喜欢做法简单又好吃(莲藕做怎么做好吃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚莲藕这样做我家最喜欢,做法简单又下饭,开胃又好吃的相关问题?那么关于莲藕这样做我家最喜欢,做法简单又好吃的答案我来给大家详细解答下。

莲藕这样做我家最喜欢,做法简单又好吃(莲藕做怎么做好吃)

莲藕,相信大家都没少吃,这也是我家经常吃的一种蔬菜,它不但爽脆可口而且营养丰富,不管是炖骨头汤,还是清炒或者凉拌,都是很下饭的一道家常菜。

不知道大家最喜欢莲藕的那个做法呢?

要说我家最喜欢的莲藕做法是那一个?那肯定就是简单易做的酸辣莲藕丁了。

酸辣莲藕丁,做法是比较简单的,非常适合家庭制作,而且又可以开胃下饭,算是很不错的一道下饭小菜。但是莲藕要想做得好吃,还是有一些小诀窍的,要是不懂这些小诀窍,做出来的莲藕可能又黑又不好吃。

据说今天武汉解封,刚好湖北又盛产莲藕,所以今天就买了点莲藕回家做一道开胃小菜。

今天就把我家做酸辣莲藕丁的做法分享出来给大家,如果喜欢这一道家常菜,不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

【酸辣莲藕丁】

材料:莲藕、大蒜、葱白

调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、老干妈、水淀粉

【详细做法】

1.买回来的莲藕清洗干净后,把莲藕的皮削掉,然后先切成厚片,最后切成莲藕丁,把切好的莲藕丁放进淡盐水里面泡一下,这样子可以防止莲藕变黑。选莲藕的时候尽量不要选里面进了泥的,不然会很难清洗

2.把准备好的大蒜跟葱白切碎备用,然后来调一下酱汁,取一个碗,放入半勺白糖、2勺白醋、少许盐、适量胡椒粉、一勺生抽、一点点老抽,最后倒入小半碗的温水,把它搅拌均匀后备用。

3.锅里放水烧开,倒入2勺的白醋,白醋可以防止莲藕变黑,然后把准备好的莲藕丁倒进去焯一下水,大概焯水一分钟左右。焯好水的莲藕捞出来沥干水分备用。

4.锅里放油,把蒜末、葱末放进去炒香,香味出来后,放入一勺的老干妈,豆瓣酱或者辣椒油都可以,炒出红油后,把莲藕丁倒进去,大火翻炒均匀,然后倒入调好的酱汁,翻炒30秒左右,莲藕丁不要炒得大久。时间到了之后,倒入适量的水淀粉勾一下薄芡。

5.莲藕丁汤汁变得浓稠后就可以关火出锅了,把做好的莲藕丁装盘就可以开吃了。这一道爽脆好吃又下饭的家常菜就做好了,喜欢的可以试一下这道酸辣莲藕丁。

我是豆腐,专门与大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处欢迎各位多多指教!喜欢的不妨点个关注呀.

温馨提示:通过以上关于莲藕这样做我家最喜欢,做法简单又下饭,开胃又好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。