家常黑胡椒牛柳的简易做法(黑胡椒牛柳是什么肉)

导语：杂蔬黑胡椒牛柳的做法步骤

一直都喜欢吃黑胡椒味儿的菜。今天自己尝试下哦

难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右 主料 精瘦牛柳200g 豌豆50g 玉米粒50g 青椒3个 甜椒2个 黑椒烧汁3勺 日式烧肉汁1-2勺 鸡精、味精少许

杂蔬黑胡椒牛柳的做法步骤

1. 豌豆和玉米粒开水撩3分钟捞出沥干备用

2. 青椒、甜椒切块备用

3. 牛肉切成细条用清油、水淀粉、少许盐腌制约10分钟（加入清油目的肉质更鲜嫩）

4. 两个重要调味品：黑椒烧汁、日式烧肉汁（大超市有卖）

5. 提味佳品--迷迭香

6. 油热后下牛柳快速翻炒至变色

7. 加入熟玉米粒及豌豆翻炒

8. 加入青椒、甜椒翻炒

9. 加入黑椒烧汁

10. 加入烧肉汁

11. 最后加入少许意大利葡萄酒提鲜

12. 快速翻炒，约5分钟起锅。起锅后撒上少许迭香，味道很棒哦

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