猪身上好吃的一块肉叫什么(猪身上好的一块肉是什么肉)

导语：猪身上最好吃的一块肉，一头猪身上数量有限，有钱不一定买得到

现在全国大范围内都在降温，寒冷的冬天来了。我们的身体需要足够的热量来维持我们的体温。在冬天，多吃点肉是有好处的。肉类可以提供给我们需要的热量。生活中我们常吃的肉就是猪肉了，我们都知道猪全身都是宝，但是你知道哪一块肉最好吃吗？猪身上最好吃的一块肉，一头猪身上数量有限，有钱不一定买得到。其实猪身上最好吃的一块肉就是猪蹄了。猪蹄含有满满的胶原蛋白，常吃还可以美容护肤，小编今天要教大家做的就是软糯好吃的红烧猪蹄，跟着小编一起做吧！

软糯好吃的红烧猪蹄

By 一一描

配料：

猪蹄 3斤、啤酒 一罐、精盐 适量、鸡精 适量、姜片 3-4片、蒜 2-3瓣、香叶 2-3片、桂皮 一小块、八角 1-2个、生抽 一大勺、料酒 一大勺、蚝油 一大勺、锅 一个

烹饪步骤：

1.猪蹄洗干净，焯一下水，沥干备用

2.锅烧热，倒入少许油把冰块放进去小火炒融化至焦糖色

3.倒入沥干的猪蹄，炒至金黄色

4.把姜片、大蒜、香叶，桂皮、八角放进去炒香

5.倒入料酒、生抽继续炒香

6.把啤酒全部倒进去，不够的可以加点水，淹没猪蹄，盖上锅盖小火慢慢炖煮40-60分钟左右

7.煮至软烂之后、加入适量的盐、鸡精，大火收汁

8.出锅的时候，撒点白芝麻，一碗大米饭，淋上一勺汤汁，下饭神器，入口即化，怎么吃都吃不腻～

9.成品图

10.成品图

11.成品图

烹饪小贴士：

1、购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。4、有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况，我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。

你喜欢吃猪身上的哪块肉呢？

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