五香鸡肉松怎么做起松(五香鸡肉的做法大全)

导语：【乐享美食】放心吃肉不怕胖——五香鸡肉松

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。怕长肉，不敢吃肉的朋友，不妨吃鸡肉吧，不必担心发胖。

恰好家里还有一块鸡胸肉，就拿来做了一点五香鸡肉松，早餐配着白粥，或是夹着土司吃，别提多香了。

主料：鸡胸肉250克

辅料：葵花籽油3小勺、盐1/2小勺、蚝油2小勺、大葱1段、姜2片、桂皮1块、五香粉1小勺、绵白糖2小勺

工具：高压锅，面包机

做法：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，

2.加入高压锅中，加入1汤匙料酒，1段葱，2片姜，1块桂皮，

3.上气后，压5分钟，

4.将压好的鸡胸肉块捞出，沥水，

5.装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，

6.倒入面包机内桶中，

7.加入3小勺油，2小勺蚝油，2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺盐，

8.启动面包机的肉松功能，

9.1小时后，五香鸡肉松就做好了。将做好的鸡肉松，晾凉后，密封冷藏保存即可。

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