春季常吃的家常菜(春季家常菜做法大全有图)

导语：春季不可缺少的三道家常菜、大家都称作“春天的维族”美味爽口、

春季天气干燥容易感冒，特别是孩子和老人，大家在这个春季一定要注意，这3道蔬菜，被称为“春天的维生素”，三五天吃上1次，增强免疫力，补充维生素。

一、黄豆芽

推荐食谱：黄豆芽粉条

隔壁邻居是做黄豆芽的，很新鲜、正好家中有纯红薯粉条，准备食材开做

食材：黄豆芽，红薯粉，五花肉，蒜末，青红辣椒，老抽，生抽，蚝油，陈醋

做法：1、红薯粉放入锅中煮3分钟、软透捞出过凉水、沥干水分放入盆中放少许植物油，为了防止粉条粘在一起

3把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，放入黄豆芽，开大火爆炒2分钟，黄豆芽炒香、炒断生以后盛出来.备用、

4.锅内再次烧油，油烧热以后放入五花肉片煸炒出里面的油脂，五花肉炒香、炒成透明状时，倒入葱、姜、干辣椒，开小火爆香，加入老抽2克上色，把颜色炒均匀，倒入黄豆芽、粉条、青红椒。

5.加入食盐2克、胡椒粉2克、少许白糖提鲜、生抽10克，继续翻炒2分钟把青红椒炒断生，让食材吸收调料入味，最后淋入一点明油提亮色泽即可出锅，美味即成。

二、蛏子

推荐食谱：蛏子炖豆腐

一道特别适合春天喝的汤，大鱼大肉不如喝它，不仅清热下火，还特别鲜美好喝哦、

食材：老蛏500克，豆腐300克，葱15克，生姜15克，盐适量，鸡精少许。

做法：首先把老蛏清洗干净，放入碗里加入适量水，放入一勺盐，浸泡一个小时，浸泡好再清洗干净待用。

1、碗里放入适量水，豆腐切块放入碗里，加入一勺盐浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净待用，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。

2、锅里放入一大碗水，加入葱白和姜片，大火把水烧开，水开加入豆腐，加入适量盐，大火煮5分钟，加入老蛏，煮至全部开口，待老蛏开口以后，加入少许鸡精调匀，放入葱叶即可出锅。

三、蒜薹

推荐食谱：蒜薹炒鱿鱼

食材：蒜苔 、鱿鱼、蒜末 小米辣

1、把刚从海里抓来的鱿鱼清洗干净’去除内脏 切段、 加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉搅均匀 腌制三分钟

2、 起锅放油、油热 倒入鱿鱼炒熟 加入蒜薹爆炒几下 翻炒均匀 放入少许盐 炒熟后就可以出锅啦

3、很简单 很好吃的一份美味佳肴，就做好、好吃不腻；

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