蜜汁甜藕的做法(蜜汁莲藕的蜜汁怎么调)

导语：爱吃甜食的人有福了，一学就会的蜜汁藕，在家做着吃

相必很多人都喜欢吃甜甜糯糯的蜜汁藕吧，我也不例外，经常在家做着吃，还把它当成闲暇时的零食来吃，干净卫生又滋补身体。蜜汁藕也经常出现在宴席上，因为它的寓意好啊，甜甜蜜蜜的，越吃心情越好。这么好吃的不容错过，快跟我学做吧。

配料：藕2~3节、糯米400克、红枣8颗、桂花5克、白糖500克、冰糖100克、红糖50克

步骤一

把买回来的新鲜莲藕用水冲干净，找干净刷子把莲藕表皮的泥刷干净，用刀把藕的两头稍微休整下。

步骤二

把刚才洗好的莲藕用刮皮器刮掉外层的皮。

步骤三

把藕的其中一头切掉蒂头，准备待会儿用来填米。

步骤四

盆里准备一些清水，把刚才切掉蒂头的藕放盆里泡个十几分钟，再把藕上面的水分处理干净。（泡水是因为藕孔里容易藏污泥，想要把藕彻底洗干净）

步骤五

把之前泡好的糯米取出，然后把晾干水，再将糯米迅速的填到藕的各个孔里。往孔里塞糯米的时候可以找根筷子来，用筷子把藕孔里的糯米压实。

步骤六

把切掉的蒂头放到塞好糯米的藕的原来的位置，找几根牙签把蒂头和藕身固定扎实。

步骤七

高压锅准备好，往里倒水、放糖、红枣，然后加热到糖化为止。将刚才固定好的藕放置糖水里煮，旺火煮开了以后（听见高压锅发出嗤嗤的声音），开小火继续焖煮个70分钟。

步骤八

时间差不多时，把高压锅里的藕捞起来稍微凉一会儿。

感觉糯米藕没有那么烫了，就可以切成一段一段的藕片放盘里，再取一些高压锅里的汁水浇上就成了。

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