长豆角是什么季节的蔬菜(长豆角属性热还是寒)

导语：小暑已到。多吃应季时蔬长豆角，清热解暑，做法简单，还好吃

小暑到来，预示天气将越来越热。三伏天就通常出现在小暑和大暑之间，大概将持续30~40天左右。

受暑气的影响，人们倦怠懒散，没有食欲。所以我们要补充营养，消暑解热。我们要多吃一些应季蔬果，和新收获的谷物。

今天就给大家介绍三伏天应多吃的一种蔬菜，那就是长豆角。

长豆角含有蛋白质，维生素及多种微量元素，有营养神经，改善睡眠的作用。三伏天多吃长豆角还能清热去火。

今天给大家分享长豆角炒挂面的做法。做法简单，炎炎夏日，来上这样 一碗面，清淡不油腻，真好吃。

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长豆角炒挂面做法：

准备长豆角，我这里的长豆角是刚从地里摘的，我摘的是稍老一点的，豆角不需要太嫩，豆角老一点，口感也是不错的。把刚摘的新鲜的豆角掐成小段，像这样就可以。

2.土豆半个切成厚片，再切条，再切成丁。 姜蒜拍破，再切碎，放一旁备用。红椒切成丁备用！

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3.所有食材准备齐全，我们开始烹饪。炒锅加上水，放入盐巴适量，植物油一点，再将水大火煮开。

放入准备好的长豆角下去焯水1分钟，再下入土豆，和长豆角一起再焯水1分钟。然后将长豆角和土豆捞出。

再起锅烧水，煮开。放入挂面，煮至八成熟，将挂面捞出，放入大碗中，再加入一点油，一点老抽拌匀备用。

4.把锅清洗干净，再加入一点油。下入姜蒜炒香，调入长豆角和土豆翻炒，充分将其炒熟。调入生抽酱油提鲜，翻炒翻炒。

倒入刚刚煮过的面条，继续翻炒。在翻炒的时候。可以用锅铲把面条切得短一点，这样也方便我们食用。

5.开始调味，盐适量，鸡精3~4克，胡椒粉2克，喜欢吃辣的可以调上一点辣椒油，或者是麻辣酱。

翻炒均匀，化开调料。调入红辣椒丁，炒熟，即可开吃。

小贴士：

1.三伏天再热不要用凉水洗澡。

2.暑期尽量不要多吃凉冰块和雪糕。

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