传统正宗的糖醋排骨的做法(适合懒人的糖醋排骨做法简单)

导语：不可辜负的糖醋排骨，4种做法你get了没？

糖醋排骨做法一：

食材：排骨、姜

做法/步骤：

1、准备食材。排骨1000克、姜一块、八角两个、料酒一大勺、盐2小勺。糖醋汁：老抽一勺、生抽两勺、冰糖3勺、香醋4勺、水小半碗。

2、排骨冷水下锅焯一下捞出。

3、锅中加入适量的热水，然后放入焯好的排骨、料酒、姜片、八角、盐，大火烧开后转小火炖三十五分钟左右。

4、在炖排骨的时候，开始准备糖醋汁。先将冰糖放入袋中，用擀面棒敲碎备用。

5、然后依次放入老抽、生抽、冰糖、香醋、水调成糖醋汁备用。

6、排骨煮好捞出备用。

7、锅中加入适量的油，油热后放入姜片。

8、将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。

9、将糖醋汁倒入锅中翻炒匀均。

10、收汁。

糖醋排骨做法二：

食材：猪排骨、料酒、白糖、盐、醋、红烧酱油、清水

做法/步骤：

1、排骨清洗干净

2、与清水、料酒入高压锅中，煮到9成熟

3、一部分排骨捞出，一部分留在锅中煮汤

4、白糖入碗中

5、醋、红烧酱油、盐、清水同入碗中，混合均匀

6、将白糖和醋汁一同倒入锅中，中火煮开

7、将排骨倒进汁中，继续中火煮，待汤汁变稠，入肉中，出锅

8、装盘，开吃

糖醋排骨做法三：

食材：猪肋排、植物油、精盐、八角、香叶、桂皮、酱油、陈醋、白糖、熟芝麻、生姜、大蒜、大葱

做法/步骤：

1、猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。

2、开锅后，压10分钟即可。

3、取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。

4、倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。

5、调入适量的精盐。

6、根据喜好倒入需要量的白糖。

7、把压好的猪肋排盛出，控净水分。

8、锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。

9、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。

10、倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。

11、倒入调好的味汁。

12大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火撒上熟芝麻即可。

糖醋排骨做法四：

食材：排骨、酱油、饺子醋、油、八角、清水、盐、冰糖、姜

做法/步骤：

1、排骨洗净后切成寸段。

2、准备本次烹饪的调味料。

3、将排骨放入锅中，烧开水，煮3分钟左右，捞起，洗净血沫。

4、锅里放入处理好的排骨，50克冰糖，和饺子醋以外的其他调料和水。

5、盖锅，启动捷赛自动锅的【收汁无锡骨】功能，自动烹饪。

6、待烹饪程序结束后，加入饺子醋和剩余的冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。程序结束后，将锅里的食材拌均匀，装碟即可。

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