凉拌混沌的做法和配料(凉拌馄饨怎么调好吃)

导语：自制凉拌混沌太美味，宝贝儿子吃掉20个还想要

天热都不愿意吃饭，大人还好说，小孩子不吃饭可不行。琢磨做了个上海凉拌混沌，先煮熟然后调个酱，淋在混沌上美味即可。

儿子一口气吃掉20个，说还想吃我都敢不给了，今天就和大家分享一下凉拌混沌的做法，喜欢的朋友动手做一做。

用料：

混沌皮350g

猪肉馅150g

青菜适量

鸡蛋1个

调料：

料酒1勺

生抽3勺

姜汁1勺

花生酱1勺

盐 少于

砂糖半勺

红油小半勺

香醋2勺

香油2勺

步骤：

1.菜洗干净然后用水绰熟，剁碎了之后和猪肉馅放在一起，搅拌均匀

2.馅里加个鸡蛋，因为蛋黄会使得肉质鲜美

3.加入料酒、盐、生蚝、耗油

4.取混沌皮包好

5.把混沌煮开

6.捞出来之后放点香油，这样混沌不会粘连在一起

酱料一：

现在开始调酱料：花生酱、生抽、醋、砂糖、（红油）把酱放上去，然后淋上芝麻

小孩子不能吃辣椒，就不要放红油和辣椒，也少放香菜，大人吃的话就可以放了

酱料二：

这个酱料是按照重庆热干面来配的，也是非常好吃。

肉馅当中放入盐等调味料，包混沌的时候要把肉馅放在混沌皮的底部中间，向上折叠之后容易包成金元宝的形状。

热干面酱：芝麻酱、小葱。酱油。醋。大蒜和姜末泡水、虾皮。

也是煮熟了之后，凉一凉就可以放入自己喜欢的酱料了。

怎么样，今天教给大家的有关“凉拌混沌”的方法学会了嘛，关注账号，了解更多美食资讯！

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