酸甜咕噜肉是用什么肉(酸甜咕噜肉的由来)

导语：酸酸甜甜咕噜肉

精心挑选地道食材

主料：猪肉300克，菠萝150克，西红柿1个，鸡蛋1个，青椒、红椒、姜片、葱段各适量。

调味：盐克，白糖12克，番茄酱20克，白醋10毫升，面粉、水淀粉、白芝麻、料酒、食用油各适量

烹调演示 巧手烹制分步详解

1：将青椒、红椒洗净，切成滚刀小块；将菠萝去皮切成块；将西红柿洗净，切成小块。

2：将猪肉洗净，切小块，放入碗中，打入鸡蛋，放入盐、白糖、水淀粉、料酒，拌匀，腌渍；放入姜片、葱段，用手抓拌，再用面粉将腌好的猪肉裏匀。

3：锅中放适量油，小火烧热，放入肉块，炸至呈金黄色时捞出，备用。

4：锅中注入少许清水，放入番茄酱、白醋、盐、白糖调匀，煮开；放入炸好的猪肉，翻炒；放入青椒、红椒、西红柿、菠萝，炒熟，出锅装盘即可。

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