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12种花样馒头做法简单窍门(三十种花样馒头做法)

导语:4种花样馒头做法,简单易学,好吃还好玩,爱挑食的孩子抢着吃

4种花样馒头做法,简单易学,好看好吃还好玩,爱挑食的孩子抢着吃

做父母的最头疼的就是孩子的饮食问题了,所以我们一定要下点功夫,用点心才行,想让孩子面食,将馒头做成各种花样,简单易学,好看好吃还好玩,爱挑食的孩子抢着吃。

【菜名】:棒棒糖馒头

【烹饪步骤】:

1、这个用的是仙人掌果粉,除了仙人掌果粉以外,把所有的材料全部放进盆里面,然后揉成个光滑的面团。

2、 然后将面团平均分成两份,其中一份加入仙人掌裹粉,揉成光滑的面团,仙人掌果粉也可以换成其他的粉色的可食用色素。

3、 这样揉好了两份面团,分别是粉红色和粉红色的,把两个面团再分成4个小面团,一个小面团大约20个左右。

4、 随后我们再把面团搓成15厘米长左右的长条一端捏紧以后,再用手搓成麻绳的形状,一段卷起卷成了一个圆形。

5、放进蒸锅里面开始发酵,用室温30度发酵半个小时左右,可以明显地看到馒头已经稍微变大,用手轻轻回弹就可以开始蒸了。

6、 上锅蒸个12分钟以后再焖5分钟就可以开盖儿享用了。

【菜名】:南瓜金鱼馒头

【烹饪步骤】:

1、我们现在准备好半个南瓜去皮去籽了以后切成小片放在锅里面蒸熟,再用料理机,可以打成细腻的南瓜糊。

2、 然后取出来适量的南瓜泥酵母还有面粉全部混合在一起,南瓜泥要彻底凉透,要不然会烫死酵母的。

3、 搅拌成了絮状以后,再用手揉成三光面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵,40分钟以上,看到面团成蜂窝状就可以了。

4、 然后再拿出来排气,切成小剂子,擀成饺子皮一样薄的面皮,把面皮儿对折,然后再对折,在面皮儿的尾部切上两刀。

5、再用叉子验出来尾巴的形状,再用手给捏紧,用筷子中间一夹。准备好红豆,当金鱼的眼睛,用叉子在金鱼的身上搓几个洞就OK了。

6、 上锅了以后进行二次发酵,发酵15分钟以后,再蒸12分钟,焖四五分钟就可以了。

【菜名】:豌豆荚馒头

【烹饪步骤】:

1、把中筋面粉和酵母,白糖都放进和面机里面,设定和面程序15分钟,然后再醒面一个半小时。

2、 然后启动和面机分三次加入清水,直到将面粉给和成个稍微大一点的絮状。

3、 因为面粉吸水性不一样,所以在面团揉成团了以后,要再次检查一下面团的软硬程度,根据自己的需求加入少量的水或者是面粉达到自己理想的效果。

4、 发酵好了的面团,内部呈蜂窝状伴着微酸味儿,要是酸味儿重的话,就代表花椒过度,下面我们再加入少量的小苏打来中和一下酸味儿。

5、用同样的办法,我们再来制作一下绿色面团,在面板上撒粉取出来发酵好的面团,揉挤排气。

6、 把菠菜面团再分成三克重的面团擀成长方形,折叠起来用刀切出个月牙的形状,展开成中间椭圆空心的长方形面片。

7、把白色面条分成若干个小剂子搓成球形,然后取出来三个面团横放在长方形面面的中间,两头捏起做成豌豆的形状。

8、然后再继续发酵10分钟,这时候豌豆粒和豌豆皮粘在一起就没有缝隙了,等开水入锅了以后蒸个20分钟即可。

【菜名】:土豆馒头

【烹饪步骤】:

1、我们现在将面团分别都揉好,不需要发酵,直接整形,盖好保鲜膜防止风干,把玉米面团提前给分成6等份。

2、 然后取出来一份面团,排气整理成椭圆形。

3、 把白色的面团搓成小细条,大小粗细根据实际情况操作即可,不用戳洞,直接用筷子将小细条插进去就可以了。

4、 然后再用干粉刷,蘸点可可粉给馒头,表面刷均匀。

5、最后再全部做好放进蒸锅里面发酵至原来的1.5倍大。

6、 凉水上锅大火蒸,烧开了以后转成中火蒸个15分钟左右再关火,闷三分钟时间具体要根据馒头的大小来决定。

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