转阴后注意事项(转阴食谱)

导语：转阴后，建议大家：多吃5种食物，助力恢复健康，活力满满过大年

经历过感染率的暴增后，身边很多人都已经“转阴”了，感觉轻松了不少，但在这个特殊时期，即便是已经“阳转阴”进入了恢复期，也不能大意，毕竟外面的病毒还存在，依然有二次感染的风险，日常出门还是要戴好口罩，多吃有营养的食物，让身体赶紧强壮起来。

老话说“病来如山倒，病去如抽丝”，恢复期需要慢慢的休养生息，通过日常饮食的科学调理，才能让体质越来越好，也能活力满满的过一个新年。转阴后：建议大家：多吃5种食物，补充营养，助力恢复健康。

一、多吃鸡肉

鸡肉是传统的补益佳品，蛋白质含量高，滋味鲜香容易消化，促进免疫力提高，以前家里人生病了或者身体虚弱了，老一辈人总会给炖一只鸡来让补身体，记得要多吃鸡肉。

炖土鸡汤

食材：土鸡、大枣、姜、大葱、干菌、枸杞、盐适量。

1、鸡肉清洗干净，斩成适合地块备用，干菌可以用牛肝菌、香菇、茶树菇等，但量不能大，适量提鲜即可，干菌和枸杞一起泡发备用。鸡肉放入盆中冲洗干净，浸泡5分钟去除多余的血水。

2、鸡肉冷水入锅，加入葱段、姜片，加入少量的黄酒，中火煮开后，将鸡肉捞出备用。

3、砂锅底部铺上一些姜片防止粘锅，将鸡肉倒入砂锅中，再加入一些姜片、葱段，泡发的干菌，加足够的热水没过鸡肉。最好提前加入适量的盐，鸡肉会更香，更好吃一些。

4、煮开大约15分钟后，将葱段捞出来，把红枣放入锅中，盖上锅盖继续煮。

5、出锅前5分钟，可以加入适量的枸杞，加入适量的盐和鸡精调味即可。

二、多吃鸡蛋

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质的吸收率可高达98%，还有各类卵磷脂、维生素、矿物质等营养，堪称物美价廉的保健品，建议一天保证1-2个鸡蛋的摄入。

蒜香酱爆蛋

食材：鸡蛋、大蒜、小葱、番茄酱、蚝油、生抽、糖。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散，小葱切碎，大蒜需要的比较多，一整头大蒜剥干净备用。

2、大蒜全部都切成蒜末，需要切得细一些，但不要切成蒜泥，建议用料理机之类的将其绞成蒜末，方便快捷。

3、锅中多加一些油，油温高一些，将鸡蛋炒熟打散盛出备用。

4、碗中加入4勺番茄酱，2勺蚝油，1勺生抽，少量的糖，加入一些清水搅拌均匀备用。

5、锅中重新加油，中小火加热将蒜末倒入，慢慢煎成微黄出蒜香味。将碗中的调味料加入，中小火慢慢地翻炒均匀，微微起泡。

6、将炒好的鸡蛋加入锅中，翻炒均匀，加上一些小葱碎即可出锅装盘。

三、多吃橘子

橘子所含维生素C含量高，且橘子有一定的润嗓清肺的作用，是这个阶段应该多吃水果，不能吃凉的可以煮成水果茶来喝。

橘子煮水

1、锅中煮一升水，橘子外皮搓洗干净。

2、加9克食用盐，50克白糖，橘子皮，放锅中煮开，捞出橘子皮。

3、加入橘子肉，再煮5分钟，煮透的橘子可以一同吃掉。

四、多吃虾肉

虾类的营养毋庸置疑，细腻容易消化，脂肪含量很少，但水产类略微寒凉，要适量食用。

“无水”白灼大虾

食材：鲜活大虾，葱，姜，盐

1、大虾越新鲜越好，最好是活的，冷冻的大虾就别采用这种方法了，虾中的水分不够，活虾也不需要“挑虾线”。

2、铁锅中加入几勺水，将几片姜和葱放入，加入少量的盐，煮1分钟让锅中少量的水融入香料的味道。

3、将大虾倒入锅中，中火慢慢地“白灼”，晃动锅体避免粘锅。

4、一面大虾变色红了以后，将大虾翻过来，把另外一面也做熟即可。

五、多吃西红柿

西红柿也是富含维生素C非常多的水果蔬菜，所含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，苹果酸、果酸等能有促进消化的作用，多吃西红柿对提高免疫力的恢复有很好的帮助。

推荐菜谱：【西红柿炒鸡蛋】

1、西红柿顶部划出个十字刀，烫一下去皮，切成小块备用。

2、取3枚鸡蛋加盐打散。起锅烧宽油，油温烧至八成热后，锅中倒进鸡蛋液，用大火等鸡蛋液定型后再打散炒熟后盛出备用。

3、锅里倒少许的食用油，油烧热后倒入西红柿块，撒少许盐将西红柿炒至软烂出汁。

4、汤汁烧至略微浓稠后，放入1勺香醋和小半勺的白糖及适量的盐，炒匀入味后倒入鸡蛋，翻炒1分钟即可关火盛出。

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