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清香椰子鸡怎么做(浓香椰子鸡)
导语:#安佳一口“新”年味#清香椰子鸡的技能必须get
公司发了两只老母鸡和一大盒土鸡蛋 在想要怎么吃掉 刚好买的两个大椰青到了 那就在家做个椰子鸡✨ 毕竟这个汤是真的超香的~ 过年餐桌上放上这个鸡汤 一人一碗暖心又暖胃✨
By 旅途日食记
用料椰青 2个大枣 8个母鸡 一只生姜 1块百合 5克桂圆干 3克枸杞 适量做法步骤1、鸡肉洗净,切块。
2、锅内倒水烧开,放入鸡肉煮出血沫,捞出洗净。
3、鸡肉、姜片、百合、桂圆、红枣放入炖锅,倒入能盖住鸡肉的水,煮30分钟。 (因为我这个鸡是老母鸡,所以需要炖一下,如果大家用的是三黄鸡那种嫩鸡,可以直接和椰子水一起煮15分钟左右就可以啦。)
4、炖锅转大火,放入椰子水、椰子肉、枸杞。
5、盖上锅盖煮10分钟。
6、放盐调味,即可出锅。
小贴士1.鸡肉炖煮前需焯水,煮出来的汤会更清香无杂质。 2.想要汤色乳白,炖汤前先炒下鸡肉,再倒入开水,大火烧开后到入砂锅小火炖煮。
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