红烧肉炖平菇凉拌茄子菠萝咕噜肉这几道菜叫什么(平菇烧红烧肉的做法家常菜)

导语：红烧肉炖平菇，凉拌茄子，菠萝咕噜肉这几道家常菜的做法

菠萝咕噜肉

食材：五花肉350克、菠萝肉150克、盐2/3茶匙、玉米淀粉3大匙、青椒1个、蕃茄酱4大匙、白糖1/2大匙、淀粉1大匙、水半杯

做法

1.将五花肉用盐腌制十五分钟，加入3大匙玉米淀粉，用手抓匀

2.锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，

3.大火炸至表面呈金黄色，捞出即干油备用

4.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生盛出

5.锅内再热油，将番茄酱和白糖倒入锅内，用小火一直煮至浓稠成浆汁

6.放入切好的菠萝块，翻炒几下，再放入炸好的肉块

7.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁

8.最后投入炒好的青椒炒匀出锅即可

凉拌茄子

食材：茄子1根、大蒜、醋、酱油、香葱、红油、花椒油、盐、白糖

做法：

1.将茄子洗净，一分为二切开，放入蒸锅内蒸熟后放凉

2.将锅烧热后倒入花椒油，将烧热的花椒油浇在蒜末上拌匀

3.茄子用手撕成条状，将醋、酱油、红油、蒜泥花椒油、盐、白糖拌匀淋在茄子上

4.最后撒上葱花即可食用

红烧肉炖平菇

材料：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精

做法：

1、葱、姜、蒜下油锅炒香，放入五花肉煸炒，加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟；

2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时，加葱段、鸡精出锅

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