做南瓜粥怎么做好吃(学做南瓜粥)

导语：85岁外婆教我做南瓜粥，不去皮不挖籽儿，连喝两碗不过瘾

85岁外婆教我做南瓜粥，不去皮不挖籽儿，连喝两碗不过瘾！

国庆回到农村，家门口吃不完的纯天然绿色蔬菜，厨房的屋顶和墙壁上挂满了南瓜，个个都得好几斤重，看着就喜人。不仅是我家，隔壁邻居家，家家户户门口的南瓜、丝瓜、红豆、扁豆、芋头、茄子、柿子、梨子、橘子等都长势旺盛，菜价日趋上涨的今天，回到农村看到满园吃不完的蔬菜，真的是个个都视如宝贝。

天天瞅着南瓜看，今天终于摘回来一个尝尝鲜，南瓜在我们这里一般用来煮南瓜粥，或者南瓜饭，可是做法跟我们在城里做的完全不一样。家里刚摘的南瓜，皮都还嫩着，所以南瓜皮和南瓜籽儿都不扔掉，直接下锅煮，煮熟的南瓜粥黏稠好喝，南瓜皮特别面，南瓜籽儿越嚼越香。85岁的外婆正好在家，外婆每天最爱的都是各种粥，今天按照她的方法来做，味道跟我平时做的还真是大不一样，喝起来更加开胃。

一起来看看我85岁的外婆是怎么做这道南瓜粥的吧！这种做法我今天也是头一次见，小时候虽然经常吃，却不知道是这么做的，不过味道真的还不错！

【南瓜粥】

食材：南瓜半个，大米1碗，清水一锅，食用油1勺，盐一勺。

【具体做法】

1、南瓜清洗干净，连皮带籽儿切成大块儿。平时在家煮南瓜粥我只放一点儿，外婆却让我切了大半个南瓜，事实上听她的话是对的。

2、南瓜跟清水一起入锅，加入一勺盐食用油。放油的时候我惊呆了，我问外婆为什么南瓜粥也要放油，外婆说煮出来更香。

3、淘好的大米倒进锅中，这里的大米如果换成糯米会更香甜软糯，家里没有就直接放大米了。

4、盖上锅盖，大火煮开，转小火煮至南瓜烂得稀碎，大米黏稠。

5、本以为这样南瓜粥就做完了，没想到外婆又让我放了一勺盐。原来放了盐更加突出南瓜的甜，而且更加开胃了。

很简单的一道南瓜粥，跟我平时的做法却是完全不一样，可是煮了一大锅南瓜粥，一家人却喝了个精光。后来母亲说我们这里煮南瓜粥都是这个做法，家家户户都爱喝，南瓜摘下来以后，能吃上好一阵子呢！

不知道大家煮南瓜粥是不是这个做法呢？大家可以讨论一下你们那里煮南瓜粥都是怎么做的呢？

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