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做南瓜粥怎么做好吃(学做南瓜粥)

导语:85岁外婆教我做南瓜粥,不去皮不挖籽儿,连喝两碗不过瘾

85岁外婆教我做南瓜粥,不去皮不挖籽儿,连喝两碗不过瘾!

国庆回到农村,家门口吃不完的纯天然绿色蔬菜,厨房的屋顶和墙壁上挂满了南瓜,个个都得好几斤重,看着就喜人。不仅是我家,隔壁邻居家,家家户户门口的南瓜、丝瓜、红豆、扁豆、芋头、茄子、柿子、梨子、橘子等都长势旺盛,菜价日趋上涨的今天,回到农村看到满园吃不完的蔬菜,真的是个个都视如宝贝。

天天瞅着南瓜看,今天终于摘回来一个尝尝鲜,南瓜在我们这里一般用来煮南瓜粥,或者南瓜饭,可是做法跟我们在城里做的完全不一样。家里刚摘的南瓜,皮都还嫩着,所以南瓜皮和南瓜籽儿都不扔掉,直接下锅煮,煮熟的南瓜粥黏稠好喝,南瓜皮特别面,南瓜籽儿越嚼越香。85岁的外婆正好在家,外婆每天最爱的都是各种粥,今天按照她的方法来做,味道跟我平时做的还真是大不一样,喝起来更加开胃。

一起来看看我85岁的外婆是怎么做这道南瓜粥的吧!这种做法我今天也是头一次见,小时候虽然经常吃,却不知道是这么做的,不过味道真的还不错!

【南瓜粥】

食材:南瓜半个,大米1碗,清水一锅,食用油1勺,盐一勺。

【具体做法】

1、南瓜清洗干净,连皮带籽儿切成大块儿。平时在家煮南瓜粥我只放一点儿,外婆却让我切了大半个南瓜,事实上听她的话是对的。

2、南瓜跟清水一起入锅,加入一勺盐食用油。放油的时候我惊呆了,我问外婆为什么南瓜粥也要放油,外婆说煮出来更香。

3、淘好的大米倒进锅中,这里的大米如果换成糯米会更香甜软糯,家里没有就直接放大米了。

4、盖上锅盖,大火煮开,转小火煮至南瓜烂得稀碎,大米黏稠。

5、本以为这样南瓜粥就做完了,没想到外婆又让我放了一勺盐。原来放了盐更加突出南瓜的甜,而且更加开胃了。

很简单的一道南瓜粥,跟我平时的做法却是完全不一样,可是煮了一大锅南瓜粥,一家人却喝了个精光。后来母亲说我们这里煮南瓜粥都是这个做法,家家户户都爱喝,南瓜摘下来以后,能吃上好一阵子呢!

不知道大家煮南瓜粥是不是这个做法呢?大家可以讨论一下你们那里煮南瓜粥都是怎么做的呢?

如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享;如果您觉得我有不对的地方,期待您在留言区指正;如果您有不明白的地方,期待您在留言区提出!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!

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