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姜葱炒鸡的做法(姜葱炒虾仁的做法)
导语：一顿饭：姜葱炒鸡+椒盐虾仁
食材：鸡块，姜片，葱段；
做法：
1、鸡肉浸泡半小时沥干水分，加3g盐，10g淀粉，20g油抓匀腌制20分钟以上；
2、油热下姜片炒至金黄色，加鸡肉翻炒，耐心炒到鸡肉两面焦黄色；
3、加入25g生抽，15g白糖炒至上色，加30g料酒或米酒去腥提香；
4、最后加入一大把葱段，翻炒一下，盖盖焖1分钟即可。
椒盐虾仁，外酥里嫩，椒香味十足！也是我最爱的追剧小零食！做法敲简单，相信我！一口下去，你就爱上了。
食材：虾仁；
做法：
1、先把买来的虾仁处理一下，加入葱姜、料酒 ，倒入虾仁，加入一勺生抽，半勺食盐，黑胡椒腌制半小时；
2、碗中加入2勺玉米淀粉，一颗鸡蛋，拌成糊状；
3、把虾裹上面糊，六成油温炸2分钟捞出，再复炸20秒捞出撒上辣椒面和椒盐面即可。
小Tips：试油温可以滴一滴面糊下去，不沉上浮就OK了！喜欢的宝子赶紧来试试吧！
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