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面筋怎怎么做(面筋怎么做才好吃呢)

导语:面筋怎么做,喜欢就赶快行动起来吧!

面筋是很受欢迎的一种传统美食。它不仅蛋白质含量很高,而且低脂肪、低糖、低热量,还含有多种微量元素,营养价值很高。而且,面筋可以很柔软,也可以柔软但不失韧劲,着实满足了不同人的口味和需求。下面我们来介绍一下面筋怎么炒。

一、面筋怎么做好吃

面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统美食。 食材 面筋。 家庭做饭素材。

面筋塞肉

材料:油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜

做法:

1、将肉和虾剁碎备用

2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用

3、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里

4、炒锅加热,倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可

面筋青椒

材料:面筋 青椒 油 酱油 盐 白糖 水

做法:

1、面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝

2、锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟

3、 倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟就好

糖醋面筋

材料:面筋 葱 蒜 醋 酱油 糖 盐 淀粉 香油

做法:

1、将面筋一分为二后切成细丝

2、热锅凉油,等油烧热后将面筋放入锅内

3、中火将面筋丝炸脆后盛出(炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊)

4、碗内放葱蒜末(蒜多一些),醋,酱油,糖,盐,淀粉(糖和醋一定要多放)

5、锅内放少许油,热后将4调匀后倒入锅中,烧汁,最后淋少许香油

丝瓜毛豆烧油面筋

材料:丝瓜 面筋 盐 毛豆

做法:

1、 丝瓜去皮切滚刀块,面筋对半开

2、毛豆先汆熟,我喜欢毛豆面点

3、油锅烧热后,下丝瓜煸炒,可入少许水,丝瓜会出水,所以不要放多,然后下面筋,两者都软后,放入毛豆,炒匀后加少许盐即可

水面筋好吃不腻,是很好的一道家常菜。水面筋怎么炒好吃呢?这里简单介绍了四种炒面筋的做法:面筋塞肉,面筋青椒、糖醋面筋、丝瓜毛豆烧油面筋。这几种方法卖相和口味都有很大差别,适合不同人群,并且简单实用。赶快学起来吧!

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