猪大排有几种做法(猪大排如何做)

导语：肉质嫩，味道足的猪大排，你不可错过的美味，快来一起学吧！

说道猪肉，可是家常菜中做常见到的，每天都会或多或少得放一些在菜里，或者单独做一盘。再说到猪大排，大家会想到红烧大排，蒜蓉大排等，想到这些名字就让我们想起它那诱惑着我们的味道。猪大排的味道不仅很美味，而且它的营养价值极高，对于老人和小孩儿非常的有好处。然而猪大排好吃，那你会不会做呢，今天来教给大家怎么做猪大排。那味道真是香美，闻起来垂涎三尺，吃起来口咽生津，可能吃过的朋友都无法忘怀那种味道。

材料

猪大排、料酒、盐、酱油、椒盐粉、淀粉 、葱姜，生抽老抽

材料的处理

用刀背把猪大排给锤松，这样吃起来才会更加的嫩。然后我们再将猪大排放进盆中，再向其中加入料酒，盐，葱姜、老抽，椒盐粉进行腌制，腌制半个小时就可以了。

第一步

把腌制好的猪大排两面均匀的撒上淀粉。

第二步

我们在锅中加入适量的油加热。这时候我们就可以把猪大排放进锅里。这时候一定要注意火千万不能过大，防止猪大排被炸胡！

第三步

然后我们把猪大排炸到两面非常金黄就可以啦，在这里我们一定要记住炸的时间千万不能过长，防止把猪排炸干吃起来就会干巴巴的。

第四步

然后我们再另起锅灶，热锅冷油，等有烧好以后我们放入葱姜爆香。

第五步

然后我们就可以向锅中倒入大排了，我们左右的翻炒一下，这时候我们就可以加入一些生抽，老抽。

第五步

然后我们在向锅中倒入少许的开水，开小火慢慢的炖，几分钟以后就到猪大排就做好了，在我们起锅时一定要注意撒一些葱花，这样就可以很好的提高猪排的清香的味道，防止过多的油腻。

想要过嘴瘾的朋友还在等什么？快来行动吧！

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