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一家三口晚上吃什么饭(一家三口晚饭做什么好吃的)

导语:晚上一家三口吃这几道美食吧,很舒服的,三菜一汤

泡菜虾

材料:泡萝卜、肉末、姜、蒜

做法:

1.泡萝卜切丁,姜、蒜切末;

2.虾剪去虾须备用;

3.虾下锅煸炒,稍稍煸透后捞出;

4.锅中留底油,姜、蒜、泡萝卜炒香,并将肉末下锅煸香;

5.下炒香的虾,并加入甜辣酱,水、食盐稍稍焖煮即可。

菜花炒鸡蛋

材料:花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。

做法:1.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。

2.洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出放凉。

3.鸡蛋打大碗里,放入适量盐打匀。

4.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀,放入适量生抽拌匀。

5.炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香b。

6.倒入花菜鸡蛋液翻炒。

7.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

炝豆芽

材料:绿豆芽,韭菜,胡萝卜,色拉油,食盐,花椒

做法:1.绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝。

2.炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒。

3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可。

苦瓜炖鸭汤

材料:鸭1250克,葱15克,胡椒面1克,酱油10克,苦瓜400克,精盐5克,鸡精1克,芝麻油5克,火腿200克,料酒5克,鲜汤2500克,姜5克,味精1克,花椒1克。

做法:1.选择肥嫩的鸭一只,初加工后汆尽血水,再斩成5厘米长、3厘米宽的条。

2.苦瓜去籽,切成5厘米长,2厘米宽的条,入开水锅氽熟,用清水漂冷。火腿切成5厘米长、2厘米宽的片。

3.炖锅置火上,掺入鲜汤,放入鸭子、姜、葱、花椒、料酒、精盐、味精、胡椒面,用大火烧开,打去浮沫;再改用小火炖2小时至鸭九成熟软,加入苦瓜、火腿炖40分钟至鸭肉熟软,去掉姜、花椒、葱不用;再加入酱油、芝麻油、鸡精和匀,盛入汤盆内成菜。

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