青笋木耳琥珀山药片怎样做更美味可口(青笋木耳炒山药怎么炒才好吃)

导语：青笋木耳琥珀山药片，怎样做更美味可口

生活百科智多星/文

青笋木耳琥珀山药片是一道经典的中式烹饪菜品，具有补血、养颜、健脾益肺的功效。以下是具体的做法：

所需食材：

1. 青笋：200克

2. 山药：200克

3. 琥珀糖：适量

4. 木耳：50克

5. 盐：适量

6.葱姜蒜：适量

7. 蔬之鲜：适量

8. 植物油：适量

步骤：

1. 莴笋去皮洗净切片，山药洗净去皮切片，木耳用温水泡发，择洗干净，彩椒洗净切菱形。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 锅中注水烧开，放入山药焯一下水捞出沥水，再放入莴笋、木耳焯一下水倒出沥水。

4. 等青笋、山药炒熟后，加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火煮10分钟。

5. 起锅热油，待油温六成热时，倒入山药、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

6. 锅中留底油，烧热后倒入调味汁，加少许水煮开，用水淀粉勾芡，倒入山药、莴笋、木耳翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 烹饪过程中，可根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

2. 青笋和山药要煮熟，否则易引起胃肠不适。

青笋木耳琥珀山药片有以下营养价值：

山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。现代营养学分析，莴笋含钾尤多，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中含的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。能改善消化系统功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。

木耳：木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

总的来说，琥珀青笋山药片是一道营养丰富、美味可口的菜品，可以提供人体所需的多种营养素。

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