面点师是什么工作(面点师是干啥的)

导语：面点师是做什么的 有什么岗位职责？面点师证怎么报考呢？

面点师是做什么的？

面点师分为西式面点师和中式面点师。西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主，面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。但是也比较依赖机器的加工，人工投入相比于中式面点不是很多。 中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上。

岗位职责：1.按所定食谱精心加工、制作面点食品；2.掌握蒸煮时间和用气规律；3.各种西点、点心的研发和试制；4.能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等；5.熟悉原材料的产地，种类，特点，计划面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

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