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用面粉在家做皮薄馅多的肉饼焦香酥脆的(用面粉怎么做肉饼)

导语:用面粉在家做,皮薄馅多的肉饼,焦香酥脆,松软Q弹,简单又好吃

美好的心情,从早餐开始。

这段时间想吃千层肉饼,外面买也不怎么对味,所以今天想自己在家里做。

自己做的皮薄馅多,焦香松软的外皮,还有好吃的肉馅,你要不要也来一个。

我买了一斤半的面粉和一斤五花肉,肉类我们还是买五花肉或前腿肉,这两种适合做肉包饺子馅好吃哦。

千层肉饼

千层肉饼

我们先来和面,再做肉馅:

1. 在碗里倒入面粉和适量的盐,盐的加入可让面团有点咸味,再加入适量的温水,搅成絮状,中间也可以加点适量的油,这样揉的时候不会太粘手,密封等待10分钟。

2. 五花肉我们用水清洗下,切成小段,放进搅碎机里,加上清洗好的葱姜蒜,进行打成沫。

3. 打好后,我们加入生抽、老抽、蚝油和盐搅拌下,再加入葱花和烧开的热油(搅拌),加点热油进去可以让肉馅Q弹嫩哦。

4. 面团我们揉搓下,分成三四个小段,用擀面杖按压成薄皮的长条,刷上点油,铺上点肉馅,再从外往里卷,收紧边缘密封好,要是有点膨起来,可以按压擀平下,怕肉馅自己跑出来。

5. 在锅里放点油烧热,把肉饼放锅里,在表面的那层刷上点油,可以让油锁住水分,这样吃起来的口感没那么干,再烙出两面金黄色就可以出锅啦。

因为做起来很简单,相信平时做美食甜点的你,可以轻松搞定哒。

还有就是在调料的那块,看自己的手感和食材用量来定,我也是不确定是几克。

层层分明的千层肉饼你喜欢不,喜欢就收藏关注我,我会时常分享好吃的给你们哦。

千层肉饼千层肉饼

千层肉饼千层肉饼

千层肉饼

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