好吃的番茄牛腩是不是很有食欲呀(番茄牛腩好吃吗)

导语：好吃的番茄牛腩，是不是很有食欲呀

健康低脂

By 吐圈圈的_fish

用料牛腩 300g番茄 2-3个葱姜蒜 适量番茄酱 2大勺香料 少许盐 少许料酒 少许生抽 少许

做法步骤

1、牛肉切小块，冷水浸泡30分钟 去掉血水，备用

2、生姜，大蒜切片， 葱白切段，剩余部分切末 番茄去皮，切块（勿太小） 备用

3、将去掉血水的牛肉块放进锅里，加入冷水及两块生姜片，一半的香料，煮开（牛肉一定冷水下锅）

4、煮开后，去掉浮沫。原汤留下备用！

5、去掉浮沫的原汤 捞出的牛肉块

6、热锅，少许油 放入葱段、蒜片、姜片、剩余香料爆炒出香味

7、加入牛肉块，少许料酒及生抽 爆炒2分钟

8、加入去掉浮沫的原汤，淹没牛肉块即可，煮10-15分钟

9、加入番茄块，1-2勺番茄酱，中小火煮5-8分钟

10、加入少许盐，出锅

小贴士

番茄数量根据个人喜好增加或减少。如果番茄减少，爆炒后牛肉块加入原汤时，可多加小半碗。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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