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小笼包怎么做(小笼包怎么做又白又软)
导语:这样做小笼包,一咬满口流汁,常吃长劲不长肉,增强抵抗力不感冒
冬天天气寒冷,流感也会增多,多吃一些课增强抵抗力的食物是最好的,牛肉就是很不错的选择,牛肉中含有丰富的锌硒等微量元素养,具有补血补虚等的作用,可增强抵抗力不生病,是冬季不可或缺的食材。我今天用牛肉做了好吃的小笼包,一咬满口汁,鲜香好吃,孩子都吃的好嗨,牛肉的脂肪含量低,吃了长劲不长肉。
材料:牛肉,葱,姜,盐,生抽,花椒水,花生油,香油。
做法:
1,牛肉细细的剁成泥,成牛肉馅。
2,分次加入花椒水炒一个方向搅拌均匀,加入生抽,盐拌匀,再加入葱末,姜末拌匀,最后加入花生油和香油拌匀即可。
3,面粉加入酵母粉和水静置一会揉匀。
4,揪成小剂子,擀成薄皮。
5,包入牛肉大葱馅。
7,顺边捏紧,不露馅即可。
8,把小包子放到笼屉上静置30分钟发酵。
9,锅里放入水烧开,把小笼包放入,大火蒸10分钟熟透即可端下来,趁热吃,一咬满口汁太香了。
峰儿话语:
1,冬季发酵面团在没有暖气的屋子里是很慢的,蒸好后再发酵就会节省一半的时间。
2,牛肉馅放入花椒水搅拌上劲,这样去腥又会让馅一咬多汁好吃。
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