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骨鱼炖豆腐怎么做(骨鱼豆腐怎么做好吃)
导语:骨鱼炖豆腐,做法简单,味道鲜美,补钙补铁,小孩必须多吃!
骨鱼炖豆腐,做法简单,味道鲜美,补钙补铁,小孩必须多吃!还记得小的时候,每到冬天,爸爸就喜欢买大青鱼的鱼头回来,跟豆腐一起红烧,一家人围坐在煤炉边吃着鱼头豆腐火锅,那感觉好温暖。如今我也有孩子了,每天都琢磨着做点什么给他吃比较好,于是想到了这道菜,之所以选黄骨鱼是因为它刺少肉嫩,适合小孩子吃。用烧出来的汤浇在过水的面条上,好美味!
话不多说,今天酒小九就来跟大家分享一下,如何正确的做出美味又成功的黄骨鱼炖豆腐吧!
用料
黄刺鱼3条;老豆腐1斤;黄酒3勺;生姜适量;盐适量,香葱2根
做法
1.把所有材料准备好,清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理
2.黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂,香葱切小段
3.把铁锅烧热,倒油,放入生姜片,爆香后放入黄刺鱼煎出香味,然后加入料酒,轻轻翻炒会加入开水
4.然后准备砂锅,把鱼倒入砂锅里面,然后倒入豆腐。文火慢炖15分钟
5.然后加入盐调味。撒上葱花。不需要加任何的味精之类的,鱼汤已经非常的鲜美了
老铁们,今天分享的黄骨鱼炖豆腐还喜欢吗?
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