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炖牛肉加什么又烂又软(炖牛肉放什么才能烂得快)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚炖牛肉时,只因加了这3样,30分钟就软烂入味,出锅香喷喷的的相关问题?那么关于炖牛肉加什么又烂又软的答案我来给大家详细解答下。

炖牛肉加什么又烂又软(炖牛肉放什么才能烂得快)

炖牛肉时,只因加了这3样,30分钟就软烂入味,出锅香喷喷的

不管是炖牛肉、卤牛肉还是炒牛肉,都是我最喜欢的食物。相比起猪肉来讲,牛肉的口感更丰富更鲜香,营养价值也更高,因此不少人跟我一样,更偏爱牛肉一些。最近的猪肉价格都快赶超牛肉了,多买点牛肉吃也是非常合适的。

炖牛肉是家里很常见的一种做法,不过在家炖牛肉,远不如外面卖的好吃。自己炖出来的牛肉很硬,怎么嚼都嚼不烂,而且不入味。在外面吃到的牛肉就不同了,又软又香,软烂不塞牙。

其实在做饭的时候,掌握一些小技巧是非常有必要的,就比如说在炖牛肉的时候,只要往里多加上3种调味料,瞬间就可以提升牛肉的口感,也会让牛肉炖煮的时间大大缩短。

大多数人炖牛肉的时候,总是会抱怨耗费的时间太长,还不够软烂。那下面这种方法就正合适了,可以让你在短时间内就把牛肉炖好端上桌,下面不妨一起来看看吧。炖牛肉时,只因加了这3样,30分钟就鲜嫩软烂,出锅香喷喷的。

【家常炖牛肉】

食材:牛肉、土豆、西红柿、葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖、白酒、茶叶包、山楂

1、牛肉洗净切块,放在锅里,加上几片生姜、一些料酒,然后开始焯水。焯好水之后捞出洗干净。

2、西红柿和土豆都切成块,锅中放油,把葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮放进去小火炒香。接着倒上牛肉,翻炒两下之后加上西红柿继续炒。

3、然后我们往锅中加上适量的生抽、老抽、蚝油、冰糖,继续翻炒均匀之后,往里面倒上热水。接着加上白酒、茶叶包和山楂这3样东西,开始炖就可以了。

4、大火炖5分钟,转中火继续炖25分钟,然后开盖把土豆放进去,加上适量的盐,继续炖煮15分钟,出锅就可以了。

一锅香喷喷的炖牛肉就这样做好了,做法简单耗时短,喜欢吃牛肉的小伙伴们别错过这种做法哦,夏天适当的吃一些滋补的牛肉也是很好的。

小贴士:

1、在炖牛肉时,加上山楂、白酒和茶叶包,可以非常有效地减少炖的时间。

2、牛肉焯水必须冷水下锅,牛肉炖煮一定要放足量的热水。

温馨提示:通过以上关于炖牛肉时,只因加了这3样,30分钟就软烂入味,出锅香喷喷的内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。