哪些食物含有重金属含量较高(哪些食物有重金属超标)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚注意：这些食物含有大量重金属，很多人都特别喜欢吃！的相关问题？那么关于哪些食物含有重金属含量较高的答案我来给大家详细解答下。

不得不说，绝大多数人对重金属中毒都不了解，我在门诊上就遇到过很多这样的病人，当得知自己可能是重金属中毒后，第一反应就是，这不可能啊，我的工作、生活中都没有接触过重金属，怎么会中毒？其实重金属中毒最常见的途径就是经口摄入。在我们的日常饮食中就存在很多这样的“大坑”，在这一节中，我就教给大家应该如何出坑。

现在请看看自己的手指，在五指的侧面是不是非常光滑，几乎没有什么纹路，如果是这样的话，要小心了，这不是说明你皮肤有多好，很可能是慢性砷中毒的标志，另外一个标志是指甲上存在两条很明显的白线。

引起砷中毒的主要食物是鱼虾类。我见过很多人喜欢吃虾头，觉得这个部位的虾黄最多，最为鲜嫩好吃，其实不论是虾头还是鱼头中都含有大量的砷，同时还含有大量的胆固醇，从营养的角度而言是不适合食用的。

除了砷中毒，铅中毒是另一种比较常见的重金属中毒，铅的危险很多，比如可以增加胃癌的发病率，还能够长时间沉积在体内，无法有效排出。

松花蛋是引起铅中毒的主要食物之一，这源于它表面那层名为密陀僧的物质，超市里售卖的松花蛋很多备注着“无铅”的标志，无铅松花蛋其实并非无铅，只不过铅的含量比较少，我国食品安全法规定，每千克松花蛋中含有的铅在3mg以下时就可以称之为无铅蛋。

所以我建议您松花蛋尽量少吃，即使要吃，也尽量在2小时内食用，如果蛋壳打开，里面的松花蛋不是透明凝固的话，意味着铅的含量可能超标，最好不要食用。

除了松花蛋，芹菜、菠菜、茄子等这类蔬菜中含有的铅也不少，所以以上几种食物尽量不要同时食用。

铜中毒近年来的发病率也在逐步的提高，铜在动物肝脏、鱼虾、蛤蜊中的含量较高，慢性铜中毒的主要表现是以呼吸系统疾病为主，比如长期的咳嗽、咳痰，以及一些皮肤过敏性表现如发红、水肿、溃疡等，如果出现了上述的表现，应该考虑是否和铜摄入过量有关。

海带和大蒜是能够排重金属的重要物质，搭配着鱼虾、松花蛋、一些含铅蔬菜一起，排毒效果很不错，少吃多排就能够减少重金属中毒的风险。

温馨提示：通过以上关于注意：这些食物含有大量重金属，很多人都特别喜欢吃！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。