成都正宗乐山钵钵鸡(乐山钵钵鸡什么意思)

导语：全成都人都在pick的钵钵鸡 乐山土著都经常去吃

成都专门做钵钵鸡的餐厅越开越多啦！然而这家店就hin特别，老板结合乐山与成都冷串串做法而成的串串，吃起来更加的走心和酣畅～

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店名：梓味串串

地址：成都市温江区柳城街道鱼凫路318号

⏰营业时间：中午11点到晚上12点

肉球点单攻略

▪️汤底

和别家钵钵鸡不同，烫菜底料是老板用20多种香料加豆瓣秘制而成，用火锅的做法再融合钵钵鸡的吃法～

鲜香浓郁的红油上漂浮着满满一层芝麻，将串串浸入数秒，让每一串都能浸润在红油里提辣增香，勾出了串串美味的灵魂，超级诱人‼️

相比起红油藤椒更显出一丝不羁，双色层次丰富的辣味还不是重点，自家炼的藤椒油才是点睛之笔，入嘴又麻又香又辣，丝毫不逊色于红油

✅黄喉，郡肝，牛肉和喉骨都是必须拿的经典，几十种特色串串，让你爽个够，对了悄悄透露下，这里还有你绝对没吃过的——鸵鸟肉

▪️鸡尖

个人认为鸡尖和藤椒味很配，些许劲道的口感配上又辣又麻的刺激，很有跳跃感，吃惯红油鸡尖味的吃货不妨试一试，因为狂吃不上火的赶jio是真滴爽

▪️无骨凤爪

凤爪也是不可错过的串串之一，直接上嘴，没有骨头，特别适合我这种吃货懒人，咬着有嚼劲的鸡爪，粒粒芝麻在自爆香味，为它打call‼️

▪️掌中宝

他家的掌中宝肉特别多，入口既有中间小白块的爽脆感，又有四周包裹的肉的细嫩感。

▪️土豆片

吃腻了荤菜，素材也要安排起来，薄脆的土豆片在麻辣红油里一滚，麻辣之余还有芝麻香气，口感满分。

环境

老板儿之前从事装修行业，所以店内的装修风格全是由他自己设计，太厉害啦！

整个店铺装潢完全不同于传统的串串店，原木色装潢，暖色调光线，让整个店内有了温度，壁画则与撸串有关，可谓非常的接地气了～

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