麻油猪血的做法窍门(麻油猪血汤的做法窍门)

导语：不吃香菜别点！大叔教你麻油烧猪血，暖心暖胃，口感超级棒~

冷冷天麻油料理暖身暖胃，米血糕跟猪里肌Q弹口感加上麻油姜香，好吃。

食材：米血糕300克、猪中里肌肉350克、黑麻油1大匙、油0.5小匙、老姜片6片、蒜瓣4瓣、米酒100cc、素蚝油1大匙

1、猪中里肌肉（又称老鼠肉）顺纹切厚片洗过，再顺纹剪6-8公分长块，不用腌。米血糕拆封洗过，切喜欢的大小方块。

2、老姜洗净切片；蒜瓣洗过拍碎。锅中小火放（油）先煸（姜片）。

3、姜片煸至闻到姜香气再加（黑麻油），盖锅煸至姜片微卷。姜气饱满后，放（蒜片）盖锅煸香。

4、姜蒜香气饱满后，把（里肌肉片）均匀摆好，盖锅煎6分钟。6分钟后翻炒一下，让猪肉沾满麻油姜香。

5、开始调味，把（素蚝油）加进来翻炒，再加（米酒）。把（米血糕）加进来翻拌匀，盖锅烧煮6分钟

6、锅中酱汁滚起，满满的香气，起锅前再翻拌均匀，就完成啦。敢吃香菜的话，现在的香菜便宜又鲜美，很对味。

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