长白山野山参鉴别方法(长白山野山人参怎么吃)

导语：长白山野山参文化之野山人参鉴别

一、野山人参：指生长在原始森林或次生林带，通过鸟、兽、风等自然因素传播，没有人为因素干预，自然生长40-50年以上的人参。古人称人浸——指植物生长期长，且生长速度慢。

二、野山参歌谣

雁脖芦上枣核艼 人字菱形短鸡腿

铁线深纹锦缎皮 柳条须上珍珠点

健壮小巧芦须长 轻如海绵纯山参

三、野山参与移山参、园参的不同点

（一）生长环境

1、野山参生长于原始森林或次生林腐殖土中，种子落哪无选择，根须缓慢吸收营养生长40-50年成型。2、移山参:二茬林、老参地、封山育种15年。3、园参:林地参棚下栽培、倒载、松土、施肥、打药 5-6年根

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（二）谱系

遗传学的角度：野山参谱系纯正，抗病性、生存力强；移山参、家参品系间杂交、优良基因退化、自然生长年限短、易得病。

（三）形态学：芦、艼、纹、体、须

野山参——芦

圆芦（雁脖芦）、堆花芦、马牙芦

野山参——艼

蒜瓣艼、枣核艼

野山参——纹、体、须

1、铁线纹、深兜纹(伸缩性）；2、菱体、跨梁体、疙瘩体、牛尾体；3、皮条须、韧性有筋

（四）野山参年限的判断

数芦碗法：人参地上茎每生长一年留有一个茎痕简称芦碗，第二年生长留下的芦碗落于前一年的芦碗之上，通过肉眼来查数芦碗的大体数量可基本判断年限。

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