许多人摘菜的时候会把它摘走殊不知它做成什么(摘菜的菜)

导语：许多人摘菜的时候会把它摘走，殊不知它做成菜这么好吃

广东人管这个菜叫通菜，大部分地区管这个菜叫空心菜，我们这里叫ong菜。ong菜真是个好菜，菜叶好吃，菜梗更加好吃，深受两广地区人民的喜爱……

今天我来分享下我最喜欢的空心菜的做法，一个食材，两道菜，三个步骤，你值得完全拥有。（为了方便下面我还是说空心菜好了）

材料：空心菜叶 空心梗 蒜

调料：盐 生抽 油 米醋 酒

1、先摘空心菜，底下一截菜叶拿来蒜炒空心菜，上面一截摘干净叶子，分别洗干净后，把空心菜梗切小段。

2、空心菜洗干净后，大火炒菜叶。先用油将蒜爆香，然后放入菜叶，倒一点点酒，10秒后开始翻面，再煮10秒，翻炒几下放盐调味，再重新加一点油翻炒几次就可以起锅了。这样煮出来的空心菜真的超级绿，超级有食欲的。

3、煮好菜叶后洗锅。锅热放油，爆香蒜米，大火转中火，放入空心菜梗，翻炒两下直接放少许酸醋和酒（放几滴就得），少许盐和生抽，放完调料翻炒几下就可以出锅了。

这空心菜梗是从空心菜截的一小段，所以量不是很多，秉承不浪费的理念，物尽其用吧。其实在所有空心菜梗的做法里面，我最喜欢这个做法，脆脆的又很入味。

其实空心菜梗还有个也同样好吃的做法，就是用酸柠檬一起炒，过两天再和你们分享，等着哟。

本文内容由小涵整理编辑！