想增肌该怎样选用乳清蛋白与氨基酸粉呢(乳清蛋白粉氨基酸)

导语：想增肌，该怎样选用乳清蛋白与氨基酸粉呢？

前几天，有位刚开始健身之旅的小伙伴问小编，现在市面上乳清蛋白与氨基酸粉品牌很多，他选用什么样的乳清蛋白与氨基酸粉比较合适呢？

今天在这里花几分钟时间，谈谈怎样选用乳清蛋白与氨基酸粉比较合适。

下面我会分别分析下选用乳清蛋白与氨基酸粉的标准。

我们先简单了解一下乳清蛋白的功效

乳清蛋白顾名思义，就是为我们身体提供足够的蛋白质补充的。

乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。

而众所周知，蛋白质是由氨基酸组成的。组成蛋白质的氨基酸，按照人体需要被分成了必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。

对成人而言，必需氨基酸有九种，即：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸。

那么，怎样的乳清蛋白是好的乳清蛋白呢？

第一、看成分中的蛋白质与碳水的比重

很多小伙伴可能会有点惊讶，乳清蛋白粉中怎么还会含有碳水化合物呢？

这一点其实不难理解，通常生产乳清蛋白的商家，首先出于运动人群在运动后除有蛋白质补充需求之外，也有碳水的补充需求。但运动开始后的半小时到一小时是最佳营养补充期，而在这个期间，我们是不可能吃得下任何固体类食物的。所以，会在乳清蛋白中适量加入碳水。

其次，生产厂家出于工艺技术与商业成本两方面的考虑，在乳清蛋白中加入碳水的比重会有所不同。

说白了，能够把乳清蛋白与碳水以较低比例合成需要更多的专利技术才可以实现，而高碳水量的乳清蛋白，可以节省商家成本，所以，大部分商家会选择高碳水混合乳清蛋白。

而对于健身爱好者来说，我们买乳清蛋白之前就要自己用心留意对比，不同品牌的等量乳清蛋白粉碳水的含量多少，再决定是否购买了。

第二、看乳清蛋白粉的粉状细腻程度来辨别

用肉眼观察粉状的细腻程度，是一位在健身最发达的国家美国回来的专业健身教练给我的建议。

他说，通常那些看起来比较粗糙的乳清蛋白粉，它的加工工艺也会缺乏技术含量，碳水的含量通常也都比较高。

作为一个有20年健龄的高水平专业教练，他对这方面的判断确实是有自己的独到之处的。

第三、可以看乳清蛋白是否富含除必需氨基酸之外的支链氨基酸

蛋白质中的三种常见必需氨基酸即亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸的统称支链氨基酸，所以又可称复合支链氨基酸。

如果大家有认真阅读，我在文章开篇已经讲到的九种必需氨基酸中就有上面三种支链氨基酸。

支链氨基酸作为氮的载体，辅助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，简单说，它是一个简单氨基酸合成复杂完整肌肉组织的过程。

因此，支链氨基酸刺激胰岛素的产生，胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源。

而小伙伴们在选用乳清蛋白时，可以优选的第三个原则，就是观察该乳清蛋白中支链氨基酸的含量。有些乳清蛋白会很低甚至没有的，那就直接可以排除了。

我们再来看看氨基酸粉如何选用？

氨基酸粉主要是提供人体有时需要的半必需氨基酸有：胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、丝氨酸、甘氨酸。

这个有时需要的意思是，如果你长期缺乏，并不会对人基本的生理状态产生影响，但可能会导致一些方面的生理功能偏弱。

而对于要增肌的人群来说，我们对半必需氨基酸的需要程度是要远大于普通人群的。

我曾经写过一篇专门论述精氨酸的文章，有兴趣的小伙伴也可以找来看看。在这里我就不详细论述精氨酸的具体作用了。

但几种半必需氨基酸中，精氨酸是被几位获得诺贝尔奖的生物学家论证过，对肌肉增长与肌肉留存所需要的睾酮，有促进提升作用的氨基酸。

所以，小伙伴们在选用氨基酸粉补充的时候，也可以根据包装上的成分，判定产品是否富含最重要的精氨酸。

以上是针对想增重增肌的乳清蛋白与氨基酸粉的选用标准，祝小伙伴们早日实现自己理想中的身材，感谢阅读！

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