柠檬豆腐鱼(柠檬豆腐鱼汤的做法)

导语：爱大厨创意菜分享 青柠冷豆腐配鱼子酱

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出品：

爱大厨星级厨师 刘于海

菜品配料：

主料：鸡蛋豆腐

辅料：东古一品鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露、鱼子酱、蒜片、姜片、小葱、香菜、青柠。

制作流程：

1.鸡蛋豆腐用圆形模具刻出；

2.料汁：东古一品鲜2勺、蒸鱼豉油2勺、辣鲜露半勺、水4勺，加入蒜片、姜片、小葱、香菜上火熬开；

3.将刻出的豆腐摆盘，浇上熬好放凉的料汁，挤上少许青柠点缀鱼子酱即可。

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