湖南剁椒鱼的做法(湖南剁椒鱼头百科)

导语：湖南“剁椒鱼”易制作而又美味，值得你了解一下。

对于湖南美食而言就是两个字“香辣”，具有代表性的菜实在太多太多了，而简单易做又不失美味的一道湖南特色菜则是“剁椒鱼”。

为什么说它容易制作呢？因为它容易到你可以不要准备砧板及菜刀，简直是现在上班族及懒人的必选之菜啊。

那它怎么制作呢？

1、 先准备刚剖杀的活鱼（鱼种没有要求，看自己喜欢）

2、剁辣椒

3、浏阳豆豉（不喜欢可以不加）

4、油、盐、鸡精（不喜欢可以不加）、酱油

5、蒸鱼豉油（有加，没有不加也可以）

直接将上述调料浇在鱼上面，然后放入锅中蒸熟即可食用。没有任何技术含量，人人都能学会做。

蒸出来的“剁椒鱼”肉质鲜美，没有腥味，开胃下饭，居家必备！

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