食膳配方(家庭膳食营养)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家庭食育膳食搭配夏季篇六：从食材里寻味夏天IIII的相关问题？那么关于食膳配方的答案我来给大家详细解答下。

今天吃什么？

夏天的季节菜是什么？

买完菜怎么烹饪搭配？

小NO根据夏季的当季食材、夏季的饮食特点。制作了这款一个月四周、每周两天、合计八天、二十四餐、每餐两个到三个菜、合计一百三十多种食材的夏季消暑烹饪清单。适合于家庭和单身青年。选用健康的烹饪方式、每周四周五更新食谱和清单、保证你们不错过本该属于这个夏天食材、解决我们吃饭难的问题。

第三周

周日食谱总览

今天吃什么？

主要烹饪方式的选择：本菜单主要的烹饪方式水煮、水蒸、煎和炒等方式。

食材的保鲜和预处理：

1食材的保鲜保存注意：食材清单不建议提前购买，尤其是生蚝、建议当天吃当天买、买了放冰箱冷藏保存。

2食材预处理方面：

薏米建议提前泡发、煲汤效果更好；

今天买什么菜？

夏天的季节菜推荐

食材清单

怎么吃？

三餐烹饪搭配

海鲜生蚝砂锅粥的烹饪:

1 砂锅放水、水开后放米和姜丝一起煮至米开花变粘稠；

2虾去虾线、飞水备用；生蚝清洗干净备用；

3待粥变粘稠后，将虾和生蚝放进去，滚开即可；出锅撒葱花、香菜即可食用。

蚝仔煎烹饪：

1生蚝仔150g、鸡蛋3个、香菜3-4颗、红薯粉60g、水30g、盐3g；

2将原料一起搅拌均匀、平底锅加油，油热后倒入搅拌均匀的蚝仔煎液、待表面没有流动的液体时可以翻面；翻面后煎1min左右即可以出锅。

清炒油麦菜的烹饪:

1油麦菜清洗干净、蒜切蒜蓉备用；

2锅里放油、待油温稍热、放蒜蓉爆香、放油麦菜翻炒、翻炒大概3min即可以出锅。

薏米冬瓜排骨汤的烹饪：

1食材准备：排骨煮至沸腾去浮沫和血水、捞出过冷水备用；姜切姜丝备用、冬瓜切大件备用；

2将排骨、薏米、姜丝、水放入砂锅中煲汤大火煮开；转中火保持水滚状态煲汤40min左右；

3：关火5min前放盐、食用之前撒葱花提香即可。

咖喱土豆鸡肉盖饭的烹饪:

1：鸡肉飞水去浮沫、过冷水备用；土豆切小件方块、胡萝卜切小件方块、白洋葱切丁备用；

2：锅里放油、待油温稍热、放白洋葱丁翻炒出香味、将鸡肉放进去翻炒5min左右、放入咖喱块继续翻炒至咖喱块溶解、然后放大概50g水、将土豆块、胡萝卜块炖煮、炖煮大概15min左右，可根据自己的口感，适量加盐。

水煮毛豆的烹饪：

1毛豆清理干净、放八角1颗、花椒7颗、香叶一片、盐5g加水大火开煮；

2大火猛煮25min左右就可以出锅了，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。

桂花鸡米头羹的烹饪：

1食材的准备：鸡米头和青豆沸水煮15min左右；

2取一个碗加入淀粉和水搅拌均匀；倒入沸腾的鸡米头和青豆锅里搅拌均匀，水开就可以了。

3可以放入少量的白糖调味、撒桂花提香。

小NO有话说

夏季饮食搭配

夏天适宜食用凉性食物

常见凉性食物

谷类：薏米

蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽。

关于夏季饮食你想说什么？

我是小NO

可以聊下更多的夏季饮食

温馨提示：通过以上关于家庭食育膳食搭配夏季篇六：从食材里寻味夏天IIII内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。